Kräuter überall – auch im Topf

Für die Insalata Caprese schnell ein paar Basilikumblättchen gepflückt und darüber gestreut, oder an heissen Tagen einen feinen marokkanischen Pfefferminztee selber herstellen – dieses Privileg ist nicht nur für Gartenbesitzer reserviert.

Platz für Kräuter ist überall – ein Balkon, sogar eine sonnige Fensterbank reichen völlig. Kräuter sind im Topf gleich mehrfach schön: man kann sie essen, sie duften wunderbar, sie haben schönes Laub und wenn man ein paar davon blühen lässt, auch schöne Blüten, die man übrigens auch essen kann.

Und auch im Garten sind Kräuter in Töpfen schnell zur Hand und sicher vor Schnecken. Im Sommer kann man sie dort hinstellen, wo gerade die Sonne scheint und die frostempfindlichen unter ihnen können im Winter gut eingepackt werden.

Welche Kräuter für die Topfplantage

Wer den Aufwand nicht scheut, zieht die Kräuter selber aus Samen. Man kann sie aussäen in Eierbechern oder Plasikschalen (in denen man mal was gekauft hat im Supermarkt), in die man zuvor ein paar Löcher bohrt.

Doch am besten kauft man sie gleich als Pflanze in der Gärtnerei, da geht es schneller, bis man ernten kann. Wenn man die Kräuter draussen haben will, nicht die Töpfchen im Supermarkt in der Gemüseabteilung kaufen, diese halten sich zwar eine zeitlang in der Küche, sind aber nicht dazu gedacht, draussen zu gedeihen.

 Die Töpfe kann man in Kistchen versorgen, die am Geländer hängen und am Boden nicht stören oder sogar in ein Regal stellen, als vertikalen Kräutergarten.

Welche Erde

Bioerde ohne Torf verwenden oder spezielle Kräutererde, die nicht so fett ist. Im Beet brauchen die Kräuter Dünger nur in sparsamen Dosen, sie sind genügsam und entfalten Aroma und Wirkstoffe besser, wenn sie nicht zu sehr gedüngt werden. In einem Topf sind die Nährstoffe jedoch schneller verbraucht, hier kann man ein wenig nachhelfen mit einem organischen Biodünger, etwa alle zwei Wochen ein wenig ins Giesswasser geben.

Pflege

Wichtig ist regelmässiges Giessen, auch im Winter an frostfreien Tagen, und bei den mehrjährigen Kräutern, dass man sie regelmässig zurück schneidet (also erntet), damit sie schön buschig bleiben.

Und dann – bleibt nur noch das Geniessen. An einem warmen Sommerabend draussen sitzen und sich von den mediterranen Düften des Basilikum oder der Pfefferminze umwehen zu lassen – fast wie Ferien!

Aber Achtung: die wärmeliebenden Kräuter erst ab Mitte Mai in die Töpfe pflanzen, vorher kann es nochmals kalt werden, und das mögen sie gar nicht.

Wenn ich mich für eine einzige Pflanze entscheiden müsste, die ich in einem Topf ziehen würde - es wäre ganz klar die Kapuzinerkresse. Im Monatsblatt erfährt ihr weshalb. Auf das Bild klicken, um es zu vergrössern.